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Fusillone aux tomates jaunes / courgette / jambon Serrano

publié le 26 février 2018

Les pâtes, c’est la vie !

Je vous propose une recette remplie de soleil et de bons produits !


Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

12 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : courgette, jambon, pâtes, tomate

Catégorie:

Les ingrédients

  • 1 paquet de Fusillone (si vous ne trouvez pas, des fusilli ça marche très bien)
  • 1 bocal de tomates jaunes (ça se trouve au rayon conserve de tomates de votre supermarché, les miennes sont de la marque Elvea)
  • 1 petit paquet de dés de jambon séché
  • 1 courgette (2 si vous voulez plus de légumes)
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d’ail
  • 1 peu d’huile d’olive
  • 1 pincée de piment d’Espelette

La préparation

  • Mettre l’eau à bouillir pour vos pâtes.
  • Émincer l’ail et l’oignon.
  • Tailler la courgette avec un économe à julienne (vous pouvez également prendre des spaghetti de courgettes tout prêt dans votre supermarché).
  • Dans une poêle faire revenir votre jambon et réserver.
  • Dans cette même poêle ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir à feu doux.
  • Ajouter ensuite le coulis de tomates jaunes et faire mijoter 10 minutes à feu doux.
  • Égoutter vos pâtes (comme toujours en enlevant 2 minutes au temps de cuisson).
  • Ajouter les courgettes et la moitié du jambon à la préparation.
  • Mettre une pincée de piment d’Espelette.
  • Faire cuire 1 minute.
  • Ajouter vos pâtes et faire cuire 1 à 2 minutes.
  • Parsemer de basilic  et éventuellement de parmesan.

Bon appétit !

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