Fusillone aux tomates jaunes / courgette / jambon Serrano

publié le 26 février 2018

Les pâtes, c’est la vie !

Je vous propose une recette remplie de soleil et de bons produits !

Personnes

4 personnes

Préparation

10 minutes

Cuisson

12 minutes

Difficulté

facile

Catégorie:

Les ingrédients

1 paquet de Fusillone (si vous ne trouvez pas, des fusilli ça marche très bien)
1 bocal de tomates jaunes (ça se trouve au rayon conserve de tomates de votre supermarché, les miennes sont de la marque Elvea)
1 petit paquet de dés de jambon séché
1 courgette (2 si vous voulez plus de légumes)
1 oignon jaune
1 gousse d’ail
1 peu d’huile d’olive
1 pincée de piment d’Espelette

La préparation

Mettre l’eau à bouillir pour vos pâtes.
Émincer l’ail et l’oignon.
Tailler la courgette avec un économe à julienne (vous pouvez également prendre des spaghetti de courgettes tout prêt dans votre supermarché).
Dans une poêle faire revenir votre jambon et réserver.
Dans cette même poêle ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir à feu doux.
Ajouter ensuite le coulis de tomates jaunes et faire mijoter 10 minutes à feu doux.
Égoutter vos pâtes (comme toujours en enlevant 2 minutes au temps de cuisson).
Ajouter les courgettes et la moitié du jambon à la préparation.
Mettre une pincée de piment d’Espelette.
Faire cuire 1 minute.
Ajouter vos pâtes et faire cuire 1 à 2 minutes.
Parsemer de basilic et éventuellement de parmesan.