Banana cake • Leslie en Cuisine

Banana cake

publié le 22 janvier 2021

Traduction directe de l’anglais, ce gâteau aux bananes peut se décliner sous différentes formes : muffins, gâteaux à partager ou encore cupcakes. Mais il garde évidemment toujours son ingrédient principal : la banane !

Je vous propose ma version du très célèbre banana cake ! A déguster en dessert, lors d’un brunch ou encore en goûter.

Personnes

4 personnes

Préparation

25 minutes

Cuisson

50 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : banane, cake, dessert

Catégorie: Desserts, Recette, sucré

Les ingrédients

80 g de beurre mou
150 g de sucre roux
1 pincée de sel
3 petits oeufs ou 2 gros
100 ml de buttermilk ( citron dans du lait entier )
2 bananes bien mûres
220 g de farine
1/2 sachet de levure

La préparation

Mélangez le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez les oeufs, le buttermilk et les bananes que vous aurez écrasées et mélangez le tout
Ajoutez la farine et la levure puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte puis enfournez dans un four préalablement préchauffé à 180°C pour environ 1h00 (selon les fours)
A la fin de la cuisson, laissez reposer le cake dans le four éteint pendant 10 min. avant de le démouler

Bon appétit !

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