banana cake

Banana cake

publié le 22 janvier 2021

Traduction directe de l’anglais, ce gâteau aux bananes peut se décliner sous différentes formes : muffins, gâteaux à partager ou encore cupcakes. Mais il garde évidemment toujours son ingrédient principal : la banane !

Je vous propose ma version du très célèbre banana cake ! A déguster en dessert, lors d’un brunch ou encore en goûter.


Personnes

4 personnes

Préparation

25 minutes

Cuisson

50 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : banane, cake, dessert

Catégorie: Desserts, Recette, sucré

Les ingrédients

  • 80 g de beurre mou
  • 150 g de sucre  roux
  • 1 pincée de sel
  • 3 petits oeufs ou 2 gros
  • 100 ml de buttermilk ( citron dans du lait entier )
  • 2 bananes bien mûres
  • 220 g de farine
  • 1/2 sachet de levure

La préparation

  • Mélangez le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajoutez les oeufs, le buttermilk et les bananes que vous aurez écrasées et mélangez le tout
  • Ajoutez la farine et la levure puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  • Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte puis enfournez dans un four préalablement préchauffé à 180°C pour environ 1h00 (selon les fours)
  • A la fin de la cuisson, laissez reposer le cake dans le four éteint pendant 10 min. avant de le démouler

Bon appétit !

Mes dernières recettes

spaghetti vongole

14 mai 2021

Spaghetti vongole 

frittata courgettes tomates

13 mai 2021

Frittata de courgettes et tomates confites 

porc salade citronnée

12 mai 2021

Mignonnettes de porc croustillantes et salade citronnée