banana cake

Banana cake

publié le 22 janvier 2021

Traduction directe de l’anglais, ce gâteau aux bananes peut se décliner sous différentes formes : muffins, gâteaux à partager ou encore cupcakes. Mais il garde évidemment toujours son ingrédient principal : la banane !

Je vous propose ma version du très célèbre banana cake ! A déguster en dessert, lors d’un brunch ou encore en goûter.


Personnes

4 personnes

Préparation

25 minutes

Cuisson

50 minutes

Difficulté

facile

Mots clés : banane, cake, dessert

Catégorie: Desserts, Recette, sucré

Les ingrédients

  • 80 g de beurre mou
  • 150 g de sucre  roux
  • 1 pincée de sel
  • 3 petits oeufs ou 2 gros
  • 100 ml de buttermilk ( citron dans du lait entier )
  • 2 bananes bien mûres
  • 220 g de farine
  • 1/2 sachet de levure

La préparation

  • Mélangez le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajoutez les oeufs, le buttermilk et les bananes que vous aurez écrasées et mélangez le tout
  • Ajoutez la farine et la levure puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  • Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte puis enfournez dans un four préalablement préchauffé à 180°C pour environ 1h00 (selon les fours)
  • A la fin de la cuisson, laissez reposer le cake dans le four éteint pendant 10 min. avant de le démouler

Bon appétit !

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